事例②｜国内農業（熟成）

① 事業・ブランドの前提情報

雪を活用した長期保管技術を持つ農業事業者。熟成技術は既に確立されていた。

② 相談前に生じていた違和感

熟成期間による違いが価値として十分に伝わっていないという感覚。

③ 過去に行っていた判断・決断

熟成期間を区別せず、一つの商品として扱う判断。

④ なぜ、その判断が機能しなくなったのか

時間の差という判断が整理されず、価値が曖昧になった。